Sayın Okurlar,
Latin adı Fungi olan mantar,sebze grubuna dahil bir besindir.
Üstüne vazife olmasa da medeniyeti ve çağdaş olma yolunda diğer sebzelerden önce şapkayı başına geçirmiş ve çıkartmamıştır.Neyse şaka bir yana mantar yemeği yerken faydalarını da öğrenme açlığı doğdu ve biraz araştırma yaptım.Ve mantarın önünde şapka çıkarttım..
"Her şeyin azı da fazlası da zararlıdır"Bütün bilimsel araştırmalarda istisnası olmayan bir cümledir.Mantar yemeğinde ben fazla olan tarafta oldum.Ve beklenen,yemeği fazla kaçırdığım için diyare(ishal)oldum.Teşekkürler hayat!
Şimdi gelelim yararlarına:
∆ Öncelikle mantar yedikten sonra pişmanlık vermeyen,kalorisi düşük sebzedir.
∆ D vitamini çok az besinde yer alır.Ve mantar da D vitamini vardır.(Cidden çok az besinde yer alır.)Ve 300 gramı günlük D vitamini ihtiyacımızın %20 sini karşılar.
∆ Bağışıklığınızı kuvvetlendiren ve kanserden koruyan selenyum mineralince zengindir.
∆ Mantarda bulunan Ergothronoerin(sülfür içeren aminoasit)antioksidan da rol oynar.
∆ Mantar iyi bir demir kaynağıdır.Belirtilerinde baş ağrısı,yorgunluk,kalp çarpıntısı,taşikardi gibi gibi tehlikeli durumlara da sebebiyet verecek kansızlığa da çaredir.İlaçlarla tedavi olurken doğal ilaçlarımıza da yönelin!
∆ Kalsiyum da içeren mantar kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlendirir.Kemik erimesini engeller.
Mantar yemeği yiyebilirsiniz ama yapılışı da yemesi kadar enfes!(Aramdaki duygusal bağı anlayamazsınız..)
Çocuklarınıza mantarı şirinlerle sevdirebilirsiniz.(Ya da bir çocuk çıkıp "Anne şirinlerin evini barkını yemek istemiyorum" diyebilir.Sakin karşılayın.Göz temasını kesin.Gözlerinizi duvara çevirin.'Bak kuş geçiyor!' deyin.Evet,siz kazandınız annesi :))
